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La culture jamonaise s'épanouit en France / Carole Gayet in L'Hôtellerie Restauration, 3794 (17 mars 2023)

Titre :	La culture jamonaise s'épanouit en France : Produits & équipements. Snacking et cuisine du monde
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Carole Gayet, Auteur
Année :	2023
Article :	p. 38-41
Descripteurs :	France / gastronomie / Japon
Résumé :	Depuis un demi-siècle, la cuisine nipponne étend son influence dans l'Hexagone. L'offre n'a cessé de s'étoffer, tant en qualité qu'en diversité : ingrédients, boissons, formation... Chefs, professionnels de la restauration et clients s'enthousiasment toujours davantage pour cet art culinaire.
Nature du document :	documentaire