Gaëtan Gentil : "On souhaite travailler en toute transparence" / Romy Carrère in L'Hôtellerie Restauration, 3817 (02 février 2024)

[article]  inL'Hôtellerie Restauration > 3817 (02 février 2024) Titre : Gaëtan Gentil : "On souhaite travailler en toute transparence" : Portrait Type de document : texte imprimé Auteurs : Romy Carrère, Auteur Année : 2024 Article : p. 30-33 Descripteurs : gastronomie / Rhône : département Résumé : Après huit ans passés rue de Chavanne à Lyon, Gaëtan Gentil et Céline Boinon ont décidé de déménager leur restaurant étoilé Prairial pour voir plus grand et offrir une expérience immersive aux clients. Nature du document : documentaire [article]

Lyon, les mutations d'une métropole européenne. / Alexandre Duchesne in Population & avenir, 770 (novembre 2024)

[article]  inPopulation & avenir > 770 (novembre 2024) Titre : Lyon, les mutations d'une métropole européenne. : Exercice pédagogique n°122, classe de première STMG, avec corrigé en brun Type de document : texte imprimé Auteurs : Alexandre Duchesne, Auteur Année : 2024 Article : p. 9-12 Descripteurs : France / Rhône : département / Rhône-Alpes : région / ville Tags : Lyon Résumé : Introduction : only Lyon ? Partie 1. Le quartier confluence de Lyon, vitrine d'une nouvelle métropole européenne ? Partie 2. Une métropole qui cherche à développer son insertion régionale et sa dimension européenne. Nature du document : documentaire [article]

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