La bière se fait mousser en cuisine / Sophie Dupuis-Gaulier in Cuisine et vins de France, 211 (mars 2023)

[article]  inCuisine et vins de France > 211 (mars 2023) Titre : La bière se fait mousser en cuisine : Tête d'affiche Type de document : texte imprimé Auteurs : Sophie Dupuis-Gaulier, Auteur ; Rose Aubert, Auteur ; Nathalie Carnet, Photographe Année : 2023 Article : p. 28-35 Descripteurs : bière / recette culinaire Résumé : Blonde, brune, rousse... on aime la déguster bien fraîche. La bière est aussi un formidable ingrédient qui fait des merveilles en cuisine en combinant amertume et douceur. La preuve en 10 recettes. Nature du document : documentaire [article]

Le printemps en majesté / Sophie Menut-Yovanovitch in Cuisine et vins de France, 212 (mai 2023)

[article]  inCuisine et vins de France > 212 (mai 2023) Titre : Le printemps en majesté : Inspirations Type de document : texte imprimé Auteurs : Sophie Menut-Yovanovitch, Auteur ; Sophie Dupuis-Gaulier, Auteur ; Valérie Lhomme, Photographe Année : 2023 Article : p. 54-63 Descripteurs : printemps / recette culinaire Résumé : Dès l'arrivée des beaux jours, on voit la cuisine en technicolor et les légumes deviennent les stars de nos assiettes. Découvrez huit recettes délicates et inspirantes pour en profiter. Nature du document : documentaire [article]

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