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| Titre : |
Le retour de l'amertume |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Louise Delamarre, Auteur |
| Année : |
2023 |
| Article : |
p. 56-57 |
in Thuriès magazine > 351 (août 2023)
| Descripteurs : |
apéritif / boisson alcoolisée
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| Résumé : |
A l'origine médicament, les amers, bitters et autres amaro reviennent en force dans les cocktails, classiques ou contemporains, et même en cuisine. A l'instar des épices, ils relèvent les goûts et apportent une dimension supplémentaire. |
| Nature du document : |
documentaire |
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Le retour de l'amertume in Thuriès magazine, 351 (août 2023)
