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| Titre : |
Pâtés, tourtes, terrines... merveilles de l'hiver : Inspirations |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Sophie Menut-Yovanovitch, Auteur ; Fabien Pairon, Auteur ; Aimery Chemin, Photographe |
| Année : |
2023 |
| Article : |
p. 94-103 |
in Cuisine et vins de France > 215 (novembre 2023)
| Descripteurs : |
charcuterie / recette culinaire
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| Tags : |
Pairon, Fabien : charcutier |
| Résumé : |
Lorsqu'arrive l'hiver, la tradition reprend du galon. On rêve de plats à poser sur la table, rassurants, généreux et gourmands comme nous les a préparés Fabien Pairon, tout près de Lausanne. |
| Nature du document : |
documentaire |
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Pâtés, tourtes, terrines... merveilles de l'hiver in Cuisine et vins de France, 215 (novembre 2023)
