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| Titre : |
Georges Blanc. Restaurant Georges Blanc à Vonnas : L'album du chef |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Michel Tanguy, Auteur |
| Année : |
2023 |
| Article : |
p. 6-15 |
in Thuriès magazine > 351 (août 2023)
| Descripteurs : |
Ain : département / gastronomie
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| Tags : |
Blanc, Georges : 1943- |
| Résumé : |
Georges Blanc a fêté au mois de janvier ses 80 ans. A l'âge où de nombreux chefs ont rangé leur toque, lui multiplie les projets. Triplement étoilé depuis plus de 40 ans, le chef bressan a marqué de son sceau l'histoire de la gastronomie. Plus qu'un grand chef, il a été un entrepreneur visionnaire en bâtissant, année après année, un village à son image. Le village Blanc est un lieu unique, véritable terrain d'expression pour un chef qui garde sa passion intacte. |
| Nature du document : |
documentaire |
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Ajouter le résultat dans votre panier Affiner la rechercheArnaud Monnet : sans déroger à la passion du bon goût in Le Journal du pâtissier, 489 (20 novembre 2022)
