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Le gomasio, exhausteur d'arômes / Michka Theus in Cuisine et vins de France, 217 (mars 2024)

Titre :	Le gomasio, exhausteur d'arômes : Mon carnet futé. Quézaco
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Michka Theus, Auteur
Année :	2024
Article :	p. 98
Descripteurs :	condiment / Japon
Résumé :	Très prisé dans la cuisine japonaise, ce mélange d'épices torréfiées et de fleur de sel, riche en calcium, phosphore et magnésium, assaisonne nos plats avec subtilité.
Nature du document :	documentaire