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Ma sardine bien-aimée / Jean-Michel Brouard in Cuisine et vins de France, 220 (septembre 2024)

Titre :	Ma sardine bien-aimée : Rencontre
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Jean-Michel Brouard, Auteur
Année :	2024
Article :	p. 72-74
Descripteurs :	Bretagne : région / conserve alimentaire / conserverie / histoire / marque commerciale / poisson
Tags :	sardine (poisson)
Résumé :	Reconnaissable au premier coup d'oeil par ses boîtes de conserve rouges, Connétable est la plus célèbre des marques de la conserverie bretonne Chancerelle. Cette dernière, forte d'une histoire presque bicentenaire, symbolise la continuité d'un savoir-faire unique qui a façonné la ville de Douarnenez. Dernière grande entreprise française du secteur de la conserve de poisson, elle associe qualité de produits exceptionnelle et durabilité.
Nature du document :	documentaire