[article]
| Titre : |
Huile d'olive. Le diamant vert de la Méditerranée : Sur la route |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Maëva Destombes, Auteur ; Hans Lucas, Photographe |
| Année : |
2024 |
| Article : |
p. 74-76 |
in Cuisine et vins de France > 219 (juillet 2024)
| Descripteurs : |
histoire / huile végétale / olive
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| Résumé : |
L'huile d'olive, fruit d'un héritage millénaire, représente la quintessence même du patrimoine gastronomique des pays méditerranéens. Chaque variété d'huile offre une palette de saveurs uniques, influencées par la diversité des olives, du terroir, du climat et de la période de récolte. |
| Nature du document : |
documentaire |
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