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| Titre : |
Freekeh, le nouvel or vert : Mon carnet futé. Quézaco |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Jean-Michel Brouard, Auteur |
| Année : |
2025 |
| Article : |
p. 112 |
in Cuisine et vins de France > 223 (mars 2025)
| Descripteurs : |
céréale / recette culinaire
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| Résumé : |
S'il existe des céréales plus célèbres, le freekeh n'en est pas moins une petite merveille gastronomique pleine de bienfaits, utilisée depuis toujours dans la cuisine méditerranéenne traditionnelle, notamment au Moyen-Orient. |
| Nature du document : |
documentaire |
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Freekeh, le nouvel or vert in Cuisine et vins de France, 223 (mars 2025)
