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Destination Uji. A la découverte du thé japonais / Sophie Menut-Yovanovitch in Cuisine et vins de France, Hors-série Cuisine N°24 (juin 2025)

Titre :	Destination Uji. A la découverte du thé japonais : A la découverte
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Sophie Menut-Yovanovitch, Auteur
Année :	2025
Article :	p. 108-111
Descripteurs :	Japon / thé
Résumé :	Le Japon, septième producteur de thé au monde, ne cultive et produit que des thés verts. Astringents, dotés d'une grande finesse, aux saveurs iodées et végétales, ils font le bonheur des amateurs. Longtemps destinés à la consommation locale, ils peuvent désormais se trouver en France.
Nature du document :	documentaire