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| Titre : |
La betterave : 1 produit, 3 recettes |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Chloé Ruellan, Auteur ; Franco Bowanee, Auteur |
| Année : |
2025 |
| Article : |
p. 36-43 |
| Langues : |
Français (fre) |
in Thuriès magazine > 366 (septembre 2025)
| Descripteurs : |
légume / recette culinaire
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| Tags : |
betterave : légume |
| Résumé : |
Loin des clichés de cantine, la betterave a retrouvé une place de choix sur les étals comme dans les assiettes. Longtemps cantonnée à sa version cuite et emballée sous vide, ses différentes variétés lui ont ouvert les portes de la gastronomie. |
| Nature du document : |
documentaire |
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La betterave in Thuriès magazine, 366 (septembre 2025)
