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Christophe Roussel / Michel Beau Tanguy in Thuriès magazine, 366 (septembre 2025)

Titre :	Christophe Roussel : L'album du pâtissier
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Michel Beau Tanguy, Auteur
Année :	2025
Article :	p. 68-75
Langues :	Français (fre)
Descripteurs :	Bretagne : région / Paris / pâtisserie / recette culinaire
Tags :	Roussel, Christophe : 1967- pâtissier : métier
Résumé :	S'il n'a pas fréquenté de "grande maisons" durant sa formation, Christophe Roussel a toutefois un parcours riche d’expériences diverses, en France, mais surtout à l'étranger, notamment en restauration. Entrepreneur dans l'âme, il s'installe alors qu'il n'a que 25 ans et sait très tôt imposer un style qui lui est propre. Après 30 ans à diriger sa maison, le pâtissier est toujours inspiré, créatif, et ne se départit pas d'une profonde envie de faire plaisir.
Nature du document :	documentaire
En ligne :	https://www.christophe-roussel.fr/fr/