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Tom Meyer. La Chèvre d'Or à Eze / Michel Beau Tanguy in Thuriès magazine, 365 (juillet 2025)

Titre :	Tom Meyer. La Chèvre d'Or à Eze : Carnet de recettes
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Michel Beau Tanguy, Auteur ; Pascal Lattes, Photographe
Année :	2025
Article :	p. 18-35
Descripteurs :	Alpes-Maritimes : département / gastronomie / grand cuisinier
Résumé :	Si le village d’Èze attire les touristes du monde entier pour sa beauté, les épicuriens y viennent pour La Chèvre d’Or et l’excellence de sa cuisine. L’établissement accueille, depuis 25 ans, de prestigieux chefs, et c’est désormais à Tom Meyer, 32 ans, l’un des plus doués de sa génération, que les rênes des cuisines du mythique établissement de la Côte d’Azur ont été confiés.
Nature du document :	documentaire