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Yuki Hayato & Lumi Hachiya. Rayonnance à Paris / Chloé Ruellan in Thuriès magazine, 365 (juillet 2025)

Titre :	Yuki Hayato & Lumi Hachiya. Rayonnance à Paris : La pâtisserie de...
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Chloé Ruellan, Auteur ; Pascal Lattes, Photographe
Année :	2025
Article :	p. 76-85
Descripteurs :	Japon / Paris / pâtisserie / recette culinaire
Tags :	pâtissier
Résumé :	Dans leur boutique de poche de la rue de Maubeuge, dans le 9ème arrondissement de Paris, Yuki Hayato, cheffe pâtissière, et sa complice Lumi Hachiya proposent aux Parisiens une gamme de gâteaux originaux, qui, bien qu'inspirée de nos grands classiques, se teinte toujours de saveurs de leur pays d'origine, le Japon.
Nature du document :	documentaire