Catalogue en ligne Base de mutualisation DOCTEC pour Citédoc bibli

Martin-Pouret. Une maison qui a du piquant / Jean-Michel Brouard in Cuisine et vins de France, 225 (juillet 2025)

Titre :	Martin-Pouret. Une maison qui a du piquant : Rencontre
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Jean-Michel Brouard, Auteur
Année :	2025
Article :	p. 74-76
Descripteurs :	condiment / histoire / marque commerciale
Tags :	vinaigre
Résumé :	Fondée en 1797, cette vinaigrerie orléanaise est la dernière de la ville à entretenir un héritage pluriséculaire. Restée dans la même famille pendant plus de 200 ans, elle est désormais pilotée par deux jeunes entrepreneurs passionnés, bien décidés à lui redonner tout son lustre en perpétuant un savoir-faire unique tout en diversifiant la gamme.
Nature du document :	documentaire