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| Titre : |
Saint-Marcellin. Du marché à la table du roi : Mon carnet futé. Un produit, une histoire |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Michka Theus, Auteur |
| Année : |
2025 |
| Article : |
p. 108-109 |
in Cuisine et vins de France > 225 (juillet 2025)
| Descripteurs : |
fromage / recette culinaire
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| Résumé : |
Petit, crémeux, onctueux, le saint-marcellin est originaire de l'Isère et existe sous deux formes. Qu'il soit sec ou humide, ce fromage au lait de vache ravit nos papilles depuis le XIIIème siècle. |
| Nature du document : |
documentaire |
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Saint-Marcellin. Du marché à la table du roi in Cuisine et vins de France, 225 (juillet 2025)
