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Le maraîcher des étoiles / Julien Mota in Bretons en cuisine, 61 (septembre 2025)

Titre :	Le maraîcher des étoiles : En images
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Julien Mota, Photographe
Année :	2025
Article :	p. 50-53
Langues :	Français (fre)
Descripteurs :	Ille-et-Vilaine : département / jardin botanique / recette culinaire
Résumé :	Plongeant vers la baie du Mont-Saint-Michel, les terres bien vivantes de château Richeux nourrissent la palette sensorielle d'Hugo Roellinger et de son équipage du Coquillage, nouveau trois étoiles de Bretagne? Aux petits soins de cette biodiversité, Thibaut Delamarre, jardinier passionné de botanique comestible et de maraichage sur sol vivant, guide la photographe Julien Mota.
Nature du document :	documentaire