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La cantine bretonne est-elle bonne ? / Olivier Marie in Bretons en cuisine, 61 (septembre 2025)

Titre :	La cantine bretonne est-elle bonne ? : Dossier
Type de document :	Livre
Auteurs :	Olivier Marie, Auteur
Année :	2025
Article :	p. 58-65
Descripteurs :	Bretagne : région / étude de marché / restaurant d'enfants / restauration collective
Résumé :	De la maternelle au lycée, des classes aux cantines, les jeunes Bretons sont-ils aujourd'hui sensibilisés au bien-manger ? Et surtout, leur alimentation est-elle saine et équilibrée dans le cadre scolaire ? A l'heure de la rentrée, "Bretons en Cuisine" a voulu savoir ce qu'il en était en Bretagne... plutôt bonne élève sur le sujet.
Nature du document :	documentaire