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| Titre : |
Dimitri Droisneau. La Villa Madie à Cassis : Carnet de recettes |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Michel Beau Tanguy, Auteur ; Pascal Lattes, Photographe |
| Année : |
2025 |
| Article : |
p. 18-35 |
in Thuriès magazine > 367 (novembre 2025)
| Descripteurs : |
Bouches-du-Rhône : département / gastronomie
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| Tags : |
chef cuisinier |
| Résumé : |
Dimitri Droisneau ne tient pas en place. Non pas qu'il ait la bougeotte, il aime l'action. L'intensité du service, l'adrénaline ressentie au premier bon réclamé. Chef de tempérament, il insuffle à sa cuisine la rigueur et l'exigence liées à la qualité des assiettes servies. Attentif au moindre détail, guidé par les richesses de la mer Méditerranée, il trouve dans la grande bleue une intarissable source d'inspiration. |
| Nature du document : |
documentaire |
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Dimitri Droisneau. La Villa Madie à Cassis in Thuriès magazine, 367 (novembre 2025)
