| Résumé : |
Installé sur le port de pêche de Loctudy, dans des bâtiments accueillant également la criée, le mareyeur Emmanuel Garrec fournit, en poissons locaux et de saison, nombre de restaurants en Bretagne. Fin connaisseur de la pêche finistérienne, ce Bigouden est l'un des quatre derniers mareyeurs artisanaux de Loctudy, dont la criée doit tirer son épingle du jeu face à celle de Concarneau. Il fournit également l'école de l'île Tudy et réfléchit à relancer son activité de paniers, à destination des particuliers. |
Il est 5 heures, Loctudy se lève... in Bretons en cuisine, 63 (janvier 2026)
