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| Titre : |
Clément Bouvier à Tignes : 1 chef, 1 région |
| Type de document : |
Livre |
| Auteurs : |
Michel Beau Tanguy, Auteur ; Pascal Lattes, Photographe |
| Année : |
2026 |
| Article : |
p. 92-107 |
in Thuriès magazine > 368 (janvier 2026)
| Descripteurs : |
gastronomie / Savoie : département
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| Résumé : |
Impossible de séjourner à Tignes sans entendre parler, voire même fréquenter l’un des établissements de la famille Bouvier. Tout a commencé il y a une quinzaine d’années, lorsque Catherine et Jean-Michel Bouvier ont quitté Chambéry pour s’installer à Tignes. Rejoints depuis par leurs enfants Emma et Clément, ils ont construit au fil du temps un écosystème gourmand, dans la station, mais également en altitude. |
| Nature du document : |
documentaire |
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Clément Bouvier à Tignes in Thuriès magazine, 368 (janvier 2026)
