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| Titre : |
Du bistrot à l'étoilé, les bretonnes en cuisine : Dossier |
| Type de document : |
Livre |
| Auteurs : |
Mégane Fleury, Auteur ; Olivier Marie, Photographe |
| Année : |
2025 |
| Article : |
p. 56-63 |
in Bretons en cuisine > 57 (janvier 2025)
| Descripteurs : |
Bretagne : région / cuisine professionnelle / femme / hôtellerie-restauration / violence
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| Résumé : |
Où sont les femmes ? La question est si souvent posée lorsqu'il s'agit de la cuisine. En Bretagne, elles sont nombreuses, dans des adresses de tous les styles, du restaurant de village à l'adresse étoilée. Elles partagent parfois des expériences similaires, voire des trajectoires. Toutes sont animées par une passion commune pour leur métier. |
| Nature du document : |
documentaire |
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Du bistrot à l'étoilé, les bretonnes en cuisine in Bretons en cuisine, 57 (janvier 2025)
