[article]
| Titre : |
La pâtisserie en Bretagne, quoi de neuf ? |
| Type de document : |
Livre |
| Auteurs : |
Pierrick Jégu, Auteur ; Olivier Marie, Photographe |
| Année : |
2025 |
| Article : |
p. 54-61 |
in Bretons en cuisine > 58 (mars 2025)
| Descripteurs : |
Bretagne : région / pâtisserie
|
| Résumé : |
Eco-responsabilité, recherche d'équilibre, créativité autour de produits originaux... Solide sur ses bases traditionnelles, la pâtisserie puise aussi son dynamisme actuel dans des valeurs montantes, partagées par les plus pertinents des artisans d'Armorique et d'ailleurs. |
| Nature du document : |
documentaire |
[article]
|  |
La pâtisserie en Bretagne, quoi de neuf ? in Bretons en cuisine, 58 (mars 2025)
