| Résumé : |
Cet article est le premier d’une série d’articles sur les compléments alimentaires, rédigés par un groupe de travail de la Société française de nutrition (SFN) créé en 2023. Il introduit le sujet en considérant leur définition officielle, leurs caractéristiques, et leur intérêt potentiel. Il détaille les divers risques liés à leur consommation. Ceux-ci sont souvent sous-estimés par les consommateurs du fait que les compléments alimentaires ne sont pas destinés à soigner des maladies, mais les risques sont multiples et les conséquences parfois graves, justifiant de demander les conseils d’un professionnel de santé ayant une réelle formation sur le sujet. |
Mise au point sur les compléments alimentaires in Cahiers de nutrition et de diététique, 4 volume 60 (août 2025)
