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| Titre : |
Thibaut Gamba. Logis de la Cadène à Saint-Emilion : La table du chef |
| Type de document : |
Livre |
| Auteurs : |
Michel Beau Tanguy, Auteur ; Pascal Lattes, Photographe |
| Année : |
2026 |
| Article : |
p. 40-49 |
| Langues : |
Français (fre) |
in Thuriès magazine > 370 (mai 2026)
| Descripteurs : |
gastronomie / Gironde : département
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| Tags : |
chef cuisinier |
| Résumé : |
Sa cuisine est marquée par la générosité, la profondeur des goûts et la valorisation d'un terroir qu'il estime être l'un des plus riches de France. Au Logis de la Cadène, Thibaut Gamba a su imposer un style bien à lui, racontant à la fois son histoire et le territoire dans lequel il évolue désormais. |
| Nature du document : |
documentaire |
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Thibaut Gamba. Logis de la Cadène à Saint-Emilion in Thuriès magazine, 370 (mai 2026)
