Le CHRU de Brest expérimenté l'algue dans ses menus / Christian Campion in Ar Men, 260 (mai 2024)

[article]  inAr Men > 260 (mai 2024) Titre : Le CHRU de Brest expérimenté l'algue dans ses menus Type de document : texte imprimé Auteurs : Christian Campion, Auteur Année : 2024 Article : p. 60 Descripteurs : algue / alimentation / diététique / recherche médicale / santé Résumé : Dans le cadre de la stratégie France 2030 "Alimentation durable et favorable à la santé", plusieurs instituts bretons se sont lancés dans un programme de recherche appelé "Promal Health". Il vise à étudier la diversification alimentaire par l'apport d'une source alternative de protéines, d'origine marine : des macro algues vertes et rouges. Nature du document : documentaire [article]

Une cure détox dans un lieu d'exception / Sophie Menut-Yovanovitch in Cuisine et vins de France, 217 (mars 2024)

[article]  inCuisine et vins de France > 217 (mars 2024) Titre : Une cure détox dans un lieu d'exception : Sur la route Type de document : texte imprimé Auteurs : Sophie Menut-Yovanovitch, Auteur Année : 2024 Article : p. 70-73 Descripteurs : Corse : région / Corse-du-Sud : département / diététique / thérapeutique Résumé : Envie de ralentir le rythme, d'alléger son corps et son esprit ? Au Domaine de Murtoli, immersion d'une semaine au sein d'une "expérience détox" proposée par la pensée sauvage. Nature du document : documentaire [article]

L'énergie, ça se cuisine avec Emilie Félix / Sophie Menut-Yovanovitch in Cuisine et vins de France, Hors-série Cuisine N°24 (juin 2025)

[article]  inCuisine et vins de France > Hors-série Cuisine N°24 (juin 2025) Titre : L'énergie, ça se cuisine avec Emilie Félix : Paroles d'expert Type de document : texte imprimé Auteurs : Sophie Menut-Yovanovitch, Auteur Année : 2025 Article : p. 30-31 Descripteurs : alimentation / diététique Résumé : Elle a eu mille vies, Emilie, avant de trouver celle qui lui convenait le mieux. Dans son nouvel ouvrage, elle détaille tous les bons réflexes pour acheter, conserver, transformer, marier et déguster les produits de notre alimentation au quotidien. Nature du document : documentaire [article]

Un menu de réveillon poids plume / Pierre Alexandre in Cuisine et vins de France, 221 (novembre 2024)

[article]  inCuisine et vins de France > 221 (novembre 2024) Titre : Un menu de réveillon poids plume : Beaux mariages Type de document : texte imprimé Auteurs : Pierre Alexandre, Auteur ; Sophie Menut-Yovanovitch, Photographe Année : 2024 Article : p. 98-101 Descripteurs : diététique / fête de fin d'année / fête religieuse / recette culinaire / vin Tags : Noël Résumé : La fin de l'année offre son lot de repas de fête. Et si on optait pour un menu aussi savoureux que léger ? Se faire plaisir sans s'alourdir, voilà le pari ! Nature du document : documentaire [article]

Les nouvelles façons de bien manger / Pierre Morel in Ça m'intéresse, 516 (février 2024)

[article]  inÇa m'intéresse > 516 (février 2024) Titre : Les nouvelles façons de bien manger : Dossier Type de document : texte imprimé Auteurs : Pierre Morel, Auteur ; Nathalie Picard, Auteur ; Sophie Stadler, Auteur Année : 2024 Article : p. 26-37 Descripteurs : aliment diététique / alimentation / consommation des ménages / diététique / fruit exotique / produit tropical / qualité alimentaire / régionalisme Résumé : Producteurs près de chez soi, restaurants locavores, jardins partagés... Il y a bien des moyens de trouver des produits de qualité sans dépenser des fortunes. Comment devenir locavore ? - Les secrets d'une assiette saine - Dix spécialités de nos régions - Des cultures venues d'ailleurs. L'agriculture mise sur les fruits et légumes tropicaux. Nature du document : documentaire [article]

Le petit déj, c'est obligé ? / Adélaïde Robault in Le Monde des ados, 6 (05 mars 2025)

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Les super-aliments / Sophie Menut-Yovanovitch in Cuisine et vins de France, 217 (mars 2024)

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