Le CHRU de Brest expérimenté l'algue dans ses menus / Christian Campion in Ar Men, 260 (mai 2024)

[article]  inAr Men > 260 (mai 2024) Titre : Le CHRU de Brest expérimenté l'algue dans ses menus Type de document : texte imprimé Auteurs : Christian Campion, Auteur Année : 2024 Article : p. 60 Descripteurs : algue / alimentation / diététique / recherche médicale / santé Résumé : Dans le cadre de la stratégie France 2030 "Alimentation durable et favorable à la santé", plusieurs instituts bretons se sont lancés dans un programme de recherche appelé "Promal Health". Il vise à étudier la diversification alimentaire par l'apport d'une source alternative de protéines, d'origine marine : des macro algues vertes et rouges. Nature du document : documentaire [article]

Une cure détox dans un lieu d'exception / Sophie Menut-Yovanovitch in Cuisine et vins de France, 217 (mars 2024)

[article]  inCuisine et vins de France > 217 (mars 2024) Titre : Une cure détox dans un lieu d'exception : Sur la route Type de document : texte imprimé Auteurs : Sophie Menut-Yovanovitch, Auteur Année : 2024 Article : p. 70-73 Descripteurs : Corse : région / Corse-du-Sud : département / diététique / thérapeutique Résumé : Envie de ralentir le rythme, d'alléger son corps et son esprit ? Au Domaine de Murtoli, immersion d'une semaine au sein d'une "expérience détox" proposée par la pensée sauvage. Nature du document : documentaire [article]

Un menu de réveillon poids plume / Pierre Alexandre in Cuisine et vins de France, 221 (novembre 2024)

[article]  inCuisine et vins de France > 221 (novembre 2024) Titre : Un menu de réveillon poids plume : Beaux mariages Type de document : texte imprimé Auteurs : Pierre Alexandre, Auteur ; Sophie Menut-Yovanovitch, Photographe Année : 2024 Article : p. 98-101 Descripteurs : diététique / fête de fin d'année / fête religieuse / recette culinaire / vin Tags : Noël Résumé : La fin de l'année offre son lot de repas de fête. Et si on optait pour un menu aussi savoureux que léger ? Se faire plaisir sans s'alourdir, voilà le pari ! Nature du document : documentaire [article]

Les nouvelles façons de bien manger / Pierre Morel in Ça m'intéresse, 516 (février 2024)

[article]  inÇa m'intéresse > 516 (février 2024) Titre : Les nouvelles façons de bien manger : Dossier Type de document : texte imprimé Auteurs : Pierre Morel, Auteur ; Nathalie Picard, Auteur ; Sophie Stadler, Auteur Année : 2024 Article : p. 26-37 Descripteurs : aliment diététique / alimentation / consommation des ménages / diététique / fruit exotique / produit tropical / qualité alimentaire / régionalisme Résumé : Producteurs près de chez soi, restaurants locavores, jardins partagés... Il y a bien des moyens de trouver des produits de qualité sans dépenser des fortunes. Comment devenir locavore ? - Les secrets d'une assiette saine - Dix spécialités de nos régions - Des cultures venues d'ailleurs. L'agriculture mise sur les fruits et légumes tropicaux. Nature du document : documentaire [article]

Le petit déj, c'est obligé ? / Adélaïde Robault in Le Monde des ados, 6 (05 mars 2025)

[article]  inLe Monde des ados > 6 (05 mars 2025) Titre : Le petit déj, c'est obligé ? Type de document : texte imprimé Auteurs : Adélaïde Robault, Auteur Année : 2025 Article : p. 15 Descripteurs : alimentation / diététique Résumé : Conseils en diététique pour le petit déjeuner. Nature du document : documentaire [article]

Les super-aliments / Sophie Menut-Yovanovitch in Cuisine et vins de France, 217 (mars 2024)

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