Activité physique, sport et alimentation durable(s) / Aurélien Goncalves in Cahiers de nutrition et de diététique, 4 volume 59 (août 2024)

[article]  inCahiers de nutrition et de diététique > 4 volume 59 (août 2024) Titre : Activité physique, sport et alimentation durable(s) Titre original : Sustainable diet, sport and physical activity Type de document : texte imprimé Auteurs : Aurélien Goncalves, Auteur ; Christine Feillet-Coudray, Auteur Année : 2024 Article : p. 213-223 Descripteurs : alimentation / développement durable / nutrition / pratique sportive / sportif professionnel Résumé : La durabilité est un concept incontournable pour permettre de satisfaire les besoins des générations présentes sans compromettre la capacité des générations futures à satisfaire leurs propres besoins. Face aux changements climatiques et aux objectifs de développement durable, l’étude de la durabilité est considérée comme essentielle dans la recherche moderne. Plusieurs aspects de la durabilité sont étroitement associés à la santé et à sa préservation. Ainsi, les nouveaux repères du PNNS 4 invitent la population française à manger et bouger plus durablement. Néanmoins, il difficile de déterminer ce qu’implique une activité physique durable. Pour répondre à cette problématique, une analyse synthétique de la littérature internationale a été réalisée sur, d’une part, la durabilité alimentaire chez les athlètes de bon et haut niveau associée à l’augmentation de leurs besoins nutritionnels et d’autre part sur la durabilité nutritionnelle de la population générale, en lien avec le respect des recommandations alimentaires et d’activité physique dans le cadre du PNNS 4. Nature du document : documentaire [article]

Alimentation des 0-3 ans, stop aux idées reçues ! / Elodie Declève in Le journal des professionnels de l'enfance, 140 (juin 2024)

[article]  inLe journal des professionnels de l'enfance > 140 (juin 2024) Titre : Alimentation des 0-3 ans, stop aux idées reçues ! Type de document : texte imprimé Auteurs : Elodie Declève, Auteur Année : 2024 Article : p. 24-27 Descripteurs : alimentation / nutrition / petite enfance Résumé : Quantités d'informations circulent au sujet de l'alimentation des tout-petits. Pour autant, parmi les recommandations et conseils, de nombreuses idées reçues perdurent. Or en tant que science, la nutrition évolue, elle aussi. A ce titre, il convient de revisiter certaines prescriptions et de rappeler que ce qui vaut pour l'adulte ne vaut pas pour l'enfant. Ainsi, conseiller de ne pas manger trop gras, trop sucré ou trop salé est abusif si cet avis touche des enfants. L'excès de protéines ne risque pas par ailleurs de rendre l'enfant obèse. Introduire au plus tôt les allergènes majeurs est désormais recommandé, et non, les fromages au lait cru ne renforcent pas le système immunitaire du bébé. Enfin, si consommer au moins cinq fruits et légumes par jour est sans conteste un atout pour le microbiote du tout-petit en construction, de telles quantités ne peuvent lui être imposées. Nature du document : documentaire [article]

Alimentation, inflammation et vieillissement cérébral non pathologique / Corinne Joffre in Cahiers de nutrition et de diététique, 5 volume 59 (octobre 2024)

[article]  inCahiers de nutrition et de diététique > 5 volume 59 (octobre 2024) Titre : Alimentation, inflammation et vieillissement cérébral non pathologique Titre original : Nutrition, inflammation and non pathological brain aging Type de document : texte imprimé Auteurs : Corinne Joffre, Auteur Année : 2024 Article : p. 282-286 Descripteurs : nutrition / vieillissement Résumé : Le vieillissement cérébral non pathologique se caractérise par un déclin des fonctions cognitives, impliquant des troubles de la mémoire, pouvant considérablement impacter la qualité de vie des personnes âgées. Les déficits cognitifs liés à l’âge sont associés à une neuroinflammation accrue et chronique et sont accentués par des altérations de la réponse au stress oxydant. Plusieurs études ont mis en évidence le rôle bénéfique de la nutrition sur les fonctions mnésiques, notamment les acides gras polyinsaturés n-3 à chaîne longue (AGPI n-3), les peptides de petits poids moléculaires issus de protéines et les polyphénols grâce à leurs propriétés immunomodulatrices, anxiolytiques et neuroprotectrices. Ces nutriments représentent ainsi de bons candidats dans la prévention du déclin cognitif lié à l’âge. Il est intéressant de les combiner afin de cibler les différents processus neurobiologiques induits par le vieillissement et de définir des formulations optimales et personnalisées. Nature du document : documentaire [article]

Big Will in Papillote, 53 (avril 2024)

[article]  inPapillote > 53 (avril 2024) Titre : Big Will : Portrait de chef Type de document : texte imprimé Année : 2024 Article : p. 24-25 Descripteurs : nutrition Tags : cuisinier Résumé : Découvre le portrait de Big Will, un ingénieur agronome qui s'est spécialisé en nutrition du sport, ainsi qu'à fabriquer des Babybel bomb 2.0. Nature du document : documentaire [article]

Cancer : des aliments personnalisés contre la dénutrition. / Mia Rozenbaum in Inserm le magazine, 63 (décembre 2024)

[article]  inInserm le magazine > 63 (décembre 2024) Titre : Cancer : des aliments personnalisés contre la dénutrition. Type de document : texte imprimé Auteurs : Mia Rozenbaum, Auteur Année : 2024 Article : p. 16-17 Descripteurs : alimentation / cancer / malade / nutrition Résumé : Près de la moitié des patients atteints d'un cancer souffre d'une dénutrition qui met en péril leur survie. Avec une gamme d'aliments personnalisés, réfléchie et développée spécifiquement pour répondre aux envies et besoins des malades, des chercheurs de l'Inserm à Lyon espèrent leur donner goût à la vie. Nature du document : documentaire [article]

ChatGPT : opportunité ou menace pour les diététicien·ne·s nutritionnistes ? / Angéline Chatelan in Information diététique, 4 (décembre 2024)

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Comment la néophobie alimentaire affecte-t-elle l’alimentation de l’enfant ? Origine, développement et conséquences pratiques pour les parents et les éducateurs / Sophie Nicklaus in Cahiers de nutrition et de diététique, 1 volume 59 (février 2024)

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Diagnostique de la dénutrition chez la personne de 70 ans et plus : quelle connaissance et mise en application en Bretagne ? / Estelle Bories-Perignac in Information diététique, 1 (mars 2024)

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Diversi'Facile : un outil ressource pour favoriser l'alimentation des tout-petits. / Maurine Masrouby in Le journal des professionnels de l'enfance, 141 (septembre 2024)

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Impact de l'utilisation de l'outil d'aide thérapeutique "Porte-saveur" sur la phosphorémie et l'utilisation des chélateurs chez des patients dyalisés chroniques. / Collectif in La Revue de l'infirmière, 309 (mars 2025)

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Intérêt d’approches innovantes comme l’hypnose et la santé connectée pour optimiser l’observance thérapeutique nutritionnelle / Fabienne Delestre in Information diététique, 2 (juin 2024)

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Jeux olympiques et santé. / Marine Bourgninaud in La Revue de l'infirmière, 302 (juin 2024)

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Le lactose, un sucre pas comme les autres / Mathilde Guerville in Cahiers de nutrition et de diététique, 2 volume 59 (mai 2024)

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Le lait, cet aliment indispensable. / Elodie Declève in Le journal des professionnels de l'enfance, 141 (septembre 2024)

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Les naufragés du Wager / Gilles Goetghebuer in Sport & Vie, 60 Hors-série (juin 2024)

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