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| Titre : |
Nina Tonogina. Cédric Grolet at the Berkeley à Londres : Ouverture avec... |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Clotilde Roux, Auteur ; Pascal Lattes, Photographe |
| Année : |
2022 |
| Article : |
p. 62-73 |
in Thuriès magazine > 337 (mars 2022)
| Descripteurs : |
Angleterre / pâtisserie / recette culinaire
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| Tags : |
Londres : Angleterre Tonogina, Nina : pâtissière |
| Résumé : |
C'est à Londres que Cédric Grolet a ouvert mi-février, sa première boutique hors de l'Hexagone. Pour la première fois, il y réunit ses fruits en trompe-l’œil, jusque-là réservés à l'hôtel Le Meurice, et ses fleurs, créés dans sa boutique avenue de l'Opéra à Paris. Et c'est à Nina Tonogina, une jeune cheffe à l'incroyable parcours, qu'il a confié la réalisation de ses pâtisseries iconiques outre-Manche. |
| Nature du document : |
documentaire |
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