Les algues. A l'avant-garde d'une alimentation durable / Maëva Destombes in Cuisine et vins de France, Hors-série Cuisine N°24 (juin 2025)

[article]  inCuisine et vins de France > Hors-série Cuisine N°24 (juin 2025) Titre : Les algues. A l'avant-garde d'une alimentation durable : Superaliment Type de document : texte imprimé Auteurs : Maëva Destombes, Auteur ; Hans Lucas, Photographe Année : 2025 Article : p. 54-56 Descripteurs : algue / alimentation Résumé : Depuis plus de 40 ans, Globexplore valorise les algues et leurs qualités nutritives. En transformant ces trésors marins en produits sains et savoureux, l'entreprise contribue à les démocratiser dans l'alimentation quotidienne. Nature du document : documentaire [article]

Alpina Savoie, gardien de la tradition pastière / Maëva Destombes in Cuisine et vins de France, 216 (janvier 2024)

[article]  inCuisine et vins de France > 216 (janvier 2024) Titre : Alpina Savoie, gardien de la tradition pastière : Rencontre Type de document : texte imprimé Auteurs : Maëva Destombes, Auteur ; Hans Lucas, Photographe Année : 2024 Article : p. 68-70 Descripteurs : histoire / pâte alimentaire Résumé : Depuis près de deux siècles, Alpina Savoie fabrique les meilleures pâtes tout en garantissant la sécurité alimentaire pour les consommateurs. Au cœur de cette détermination, une matière première cultivée dans une perspective d'alimentation saine, responsable et durable. Nature du document : documentaire [article]

Chambelland. Du grain au pain / Maëva Destombes in Cuisine et vins de France, 222 (janvier 2025)

[article]  inCuisine et vins de France > 222 (janvier 2025) Titre : Chambelland. Du grain au pain : Rencontre Type de document : texte imprimé Auteurs : Maëva Destombes, Auteur ; Hans Lucas, Photographe Année : 2025 Article : p. 68-70 Descripteurs : boulangerie / France Tags : produit biologique Résumé : Cette boulangerie alternative, dont les produits sont garantis 100 % bio et sans gluten, mise sur une approche et des valeurs durables. Du sourcing à la fabrication, la maison maîtrise l'ensemble des processus afin d'obtenir les meilleurs produits. Nature du document : documentaire [article]

Cluizel, le goût vrai du chocolat / Maëva Destombes in Cuisine et vins de France, 217 (mars 2024)

[article]  inCuisine et vins de France > 217 (mars 2024) Titre : Cluizel, le goût vrai du chocolat : Rencontre Type de document : texte imprimé Auteurs : Maëva Destombes, Auteur ; Hans Lucas, Photographe Année : 2024 Article : p. 66-68 Descripteurs : chocolat / industrie agroalimentaire / marque commerciale Tags : Cluizel : marque commerciale  chocolatier : métier Résumé : Héritière de savoir-faire depuis 1948, la manufacture Cluizel excelle dans la sélection des fèves au produit final. Au cœur de la Normandie, cette maison familiale confectionne des chocolats en privilégiant la pureté des produits pour une expérience gustative unique. Nature du document : documentaire [article]

Haïti : A l'abri des gangs / Margot Davier in Le Monde des ados, 542 (19 juin 2024)

[article]  inLe Monde des ados > 542 (19 juin 2024) Titre : Haïti : A l'abri des gangs Type de document : texte imprimé Auteurs : Margot Davier, Auteur ; Antoni Lallican, Auteur ; Hans Lucas, Auteur Année : 2024 Article : p. 12-17 Descripteurs : Haïti Résumé : Reportage sur les conséquences des attaques de gangs à Port-au-Prince : pillage, chômage, déplacement de population dans des camps de fortune, fermeture d'établissements scolaires, adolescents recrutés par les gangs, stress post-traumatique, quotidien bousculé et avenir incertain. Zoom : une brève présentation de la République d'Haïti Nature du document : documentaire [article]

Huile d'olive. Le diamant vert de la Méditerranée / Maëva Destombes in Cuisine et vins de France, 219 (juillet 2024)

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Les huîtres, perles marines / Maëva Destombes in Cuisine et vins de France, 216 (janvier 2024)

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Des pigeons taillés pour la compétition / Nathalie Picard in Ça m'intéresse, 528 (février 2025)

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Pleins feux sur le four solaire / Lou-Eve Popper in Ça m'intéresse, 519 (mai 2024)

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Traou Mad. L'héritage gourmand de Pont-Aven / Maëva Destombes in Cuisine et vins de France, 224 (mai 2025)

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