Accuellir un enfant intolérant au gluten en collectivité / Elodie Declève in Le journal des professionnels de l'enfance, 143 (mars 2025)

[article]  inLe journal des professionnels de l'enfance > 143 (mars 2025) Titre : Accuellir un enfant intolérant au gluten en collectivité Type de document : texte imprimé Auteurs : Elodie Declève, Auteur Année : 2025 Article : p. 4-7 Descripteurs : alimentation / allergie / crèche / maladie / petite enfance Tags : maladie coeliaque  intolérance alimentaire Résumé : L'accueil d'un enfant coeliaque (intolérant au gluten) en collectivité nécessite des ajustements spécifiques, une sensibilisation du personnel, et des mesures de prévention contre la contamination croisée. Nature du document : documentaire [article]

Les allergies alimentaires chez l'enfant : diversification et prévention. / Elodie Declève in Le journal des professionnels de l'enfance, 142 (décembre 2024)

[article]  inLe journal des professionnels de l'enfance > 142 (décembre 2024) Titre : Les allergies alimentaires chez l'enfant : diversification et prévention. Type de document : texte imprimé Auteurs : Elodie Declève, Auteur Année : 2024 Article : p. 5-7 Descripteurs : aliment / alimentation / allergie / petite enfance Résumé : Les recommandations actuelles conseillent l'introduction d'allergènes majeurs (oeuf, arachide, fruits à coques) dès 4 à 6 mois pour favoriser la tolérance alimentaire. Retarder cette introduction peut augmenter le risque d'allergies alimentaires, résultat d'une réaction excessive du système immunitaire aux protéines alimentaires. Les allergènes doivent être introduits progressivement et séparément, en petites quantités mélangées à des aliments. Mais seuls certains aliments, parmi les quatorze allergènes listés, sont réellement pertinents à introduire pour la diversification alimentaire de l'enfant. Nature du document : documentaire [article]

Attention, aliments toxiques / Aurore Braconnier in Sport & Vie, 61 Hors série (décembre 2024)

[article]  inSport & Vie > 61 Hors série (décembre 2024) Titre : Attention, aliments toxiques Type de document : texte imprimé Auteurs : Aurore Braconnier, Auteur Année : 2024 Article : p. 52-57 Descripteurs : additif alimentaire / allergie / antibiotique Résumé : Cet article analyse les processus compliqués qui causent les allergies alimentaires, souvent liés à l'alimentation industrielle et aux antiobiotiques. Nature du document : documentaire [article]

Bientôt tous allergiques ? / Kheira Bettayeb in Inserm le magazine, 64 (mars 2025)

[article]  inInserm le magazine > 64 (mars 2025) Titre : Bientôt tous allergiques ? Type de document : texte imprimé Auteurs : Kheira Bettayeb, Auteur Année : 2025 Article : p. 18-31 Descripteurs : allergie / maladie Résumé : C'est une "pandémie" sournoise... Selon l'Organisation mondiale de la santé, d'ici 2050, une personne sur deux dans le monde sera allergique, contre trois sur dix aujourd'hui. Ces maladies peuvent fortement impacter le quotidien des personnes touchées, voire engager leur pronostic vital. Mais depuis trente ans, leur prévention et leur traitement n'ont quasiment pas évolué... Pourquoi les allergies sont-elles de plus en plus répandues ? Comment mieux les contrer ? A l'Inserm, ces questions mobilisent de nombreuses équipes de recherche. On fait le point. Note de contenu : Dossier. Nature du document : documentaire [article]

Les enquêtes de Dr. Péquet / Catherine Péquet in Sport & Vie, 61 Hors série (décembre 2024)

[article]  inSport & Vie > 61 Hors série (décembre 2024) Titre : Les enquêtes de Dr. Péquet Type de document : texte imprimé Auteurs : Catherine Péquet, Personne interviewée ; Aurore Braconnier, Intervieweur Année : 2024 Article : p. 4-8 Descripteurs : allergie / sport de haut niveau Résumé : Interview d'une allergologue et journaliste médicale, qui décrit le processus de recherche des allergènes et les difficultés que les allergies posent aux sportif.ve.s Nature du document : documentaire [article]

Le gluten nous pose une colle ! / Aurore Braconnier in Sport & Vie, 61 Hors série (décembre 2024)

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Gunk, la maladie des hockeyeurs / Olivier Beaufays in Sport & Vie, 209 (mars 2025)

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L'histoire d'une tique qui vous dégoûte de la viande / Aurore Braconnier in Sport & Vie, 61 Hors série (décembre 2024)

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L'infirmière face à l'anaphylaxie. / Charline Bordis in La Revue de l'infirmière, 304 (octobre 2024)

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Néandertal toi-même ! / Aurore Braconnier in Sport & Vie, 61 Hors série (décembre 2024)

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Pourquoi sommes-nous (tous) allergiques ? / Cécile Coumau in Ça m'intéresse, 517 (mars 2024)

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