L'araignée - Les petits pois - Les radis - 100 % vegan - le coin des végés ! / Stéphanie Decourt in Bretons en cuisine, 53 (mai 2024)

[article]  inBretons en cuisine > 53 (mai 2024) Titre : L'araignée - Les petits pois - Les radis - 100 % vegan - le coin des végés ! : Cuisinez la saison Type de document : texte imprimé Auteurs : Stéphanie Decourt, Auteur ; Sébastien Merdrignac, Auteur ; Julien Mota, Photographe ; Vim Vallée, Auteur ; Ana Teixeira, Photographe ; Amédé Vicet, Auteur Année : 2024 Article : p. 12-34 Descripteurs : crustacé / légume / légumineuse / recette culinaire Tags : pois (légume)  végétarisme  radis (plante) Résumé : L'araignée. Elégante dame de la mer - Les petits pois - Les radis - 100 % vegan - Le coin des végés ! Nature du document : documentaire [article]

Les fèves - Le merlu - Le lapin - Bouillons végétaux - Le coin des végés / Stéphanie Decourt in Bretons en cuisine, 52 (mars 2024)

[article]  inBretons en cuisine > 52 (mars 2024) Titre : Les fèves - Le merlu - Le lapin - Bouillons végétaux - Le coin des végés : Cuisinez la saison Type de document : texte imprimé Auteurs : Stéphanie Decourt, Auteur ; Sébastien Merdrignac, Auteur ; Julien Mota, Photographe Année : 2024 Article : p. 14-31 Descripteurs : lapin / légume / poisson / recette culinaire Tags : végétarisme Résumé : Infos et recettes sur les fèves, le merlu, le lapin et les bouillons végétaux... Nature du document : documentaire [article]

La figue, la tomate, l'encornet / Stéphanie Decourt in Bretons en cuisine, 61 (septembre 2025)

[article]  inBretons en cuisine > 61 (septembre 2025) Titre : La figue, la tomate, l'encornet : Produits de saison Type de document : texte imprimé Auteurs : Stéphanie Decourt, Auteur ; Sébastien Merdrignac, Auteur ; Julien Mota, Photographe Année : 2025 Article : p. 16-37 Langues : Français (fre) Descripteurs : fruit : denrée / mollusque / recette culinaire / solanacée Tags : calamar : mollusque  figue : fruit  tomate : solanacée Résumé : Sucrée, salée, la figue ose tout ! - La tomate : à rougir de plaisir ! - L'encornet dans tous ses états Nature du document : documentaire [article]

Michelin 2024. 62 nouveaux étoilés à l'honneur / Nadine Lemoine in L'Hôtellerie Restauration, 3824 (11 mai 2024)

[article]  inL'Hôtellerie Restauration > 3824 (11 mai 2024) Titre : Michelin 2024. 62 nouveaux étoilés à l'honneur Type de document : texte imprimé Auteurs : Nadine Lemoine, Auteur ; Fleur Tari, Auteur ; Romy Carrère, Auteur ; Stéphanie Decourt, Auteur ; Anastasia Chelini, Auteur ; Lolita Péron, Auteur ; Laetitia Bonnet, Auteur ; Stéphane Pocidalo, Auteur ; Jean Bernard, Auteur ; Julie Garnier, Auteur Année : 2024 Article : p. 24-74 Descripteurs : France / gastronomie / guide pratique Résumé : Jérôme Banctel et Fabien ferré, les nouveaux 3 étoiles Michelin - Présentation des autres nouveaux étoilés Michelin... Nature du document : documentaire [article]

Les poêlées d'automne - La cuisine au yaourt / Stéphanie Decourt in Bretons en cuisine, 61 (septembre 2025)

[article]  inBretons en cuisine > 61 (septembre 2025) Titre : Les poêlées d'automne - La cuisine au yaourt : Plats de saison Type de document : texte imprimé Auteurs : Stéphanie Decourt, Auteur ; Vim Vallée, Auteur ; Julien Mota, Photographe ; Sébastien Merdrignac, Auteur ; Amédé Vicet, Photographe Année : 2025 Article : p. 38-49 Langues : Français (fre) Descripteurs : automne / recette culinaire / yaourt Résumé : Quelques recettes de saison : poêlées d'automne et cuisine au yaourt... Nature du document : documentaire [article]

Le poulet du dimanche. Plaisir indémodable - Les courges - Les kiwis - Les crêpes - Le coin des végés / Stéphanie Decourt in Bretons en cuisine, 51 (janvier 2024)

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La sélection de restaurants du guide Michelin France 2025 / Romy Carrère in L'Hôtellerie Restauration, 3846 (juin 2025)

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Spécial desserts / Olivier Marie in Bretons en cuisine. Hors-série, 27 (été 2025)

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