Accords gagnants. Cuisine chinoise et kombucha au Peninsula à Paris / Sophie Menut-Yovanovitch in Cuisine et vins de France. Hors-série Cuisine, 24 (juin 2025)

[article]  inCuisine et vins de France. Hors-série Cuisine > 24 (juin 2025) Titre : Accords gagnants. Cuisine chinoise et kombucha au Peninsula à Paris : Boire autrement Type de document : Livre Auteurs : Sophie Menut-Yovanovitch, Auteur Année : 2025 Article : p. 106-107 Descripteurs : boisson non alcoolisée / fermentation / gastronomie Résumé : Lorsqu'on décide de se passer de vin, ce n'est pas pour autant qu'il faut boire triste. Florent Martin, le sommelier des tables de l'Hôtel Peninsula, s'allie avec la marque de kombucha française "Archipel" pour imaginer des boissons de gastronomie. Nature du document : documentaire [article]

Accords insolites / Pierre Alexandre in Cuisine et vins de France, 228 (janvier 2026)

[article]  inCuisine et vins de France > 228 (janvier 2026) Titre : Accords insolites : Beaux mariages Type de document : Livre Auteurs : Pierre Alexandre, Auteur ; Sophie Menut-Yovanovitch, Photographe Année : 2026 Article : p. 66-69 Descripteurs : recette culinaire / vin Tags : accord mets-vin Résumé : Des plats généreux et des accords originaux pour commencer l'année avec fantaisie. Nature du document : documentaire [article]

Les agrumes dynamisent nos recettes / Sophie Menut-Yovanovitch in Cuisine et vins de France, 222 (janvier 2025)

[article]  inCuisine et vins de France > 222 (janvier 2025) Titre : Les agrumes dynamisent nos recettes : Un produit, 11 recettes Type de document : Livre Auteurs : Sophie Menut-Yovanovitch, Auteur Année : 2025 Article : p. 100-101 Descripteurs : agrume / recette culinaire Résumé : Nombre de chefs ne pourraient pas s'en passer. Zeste, écorce, chair, tout est bon dans les agrumes. Fruits de l'hiver, ils réveillent nos plats et nous apportent leur lumière et leurs vitamines. Nature du document : documentaire [article]

Arménie. berceau du vin et terre d'hospitalité / Sophie Menut-Yovanovitch in Cuisine et vins de France, 229 (mars 2026)

[article]  inCuisine et vins de France > 229 (mars 2026) Titre : Arménie. berceau du vin et terre d'hospitalité : C'est comment ailleurs Type de document : Livre Auteurs : Sophie Menut-Yovanovitch, Auteur Année : 2026 Article : p. 80-85 Langues : Français (fre) Descripteurs : Arménie / gastronomie / tourisme international Résumé : Pont entre l'Orient et l'Occident, l'Arménie, berceau du vin, s'ouvre au tourisme. A quatre heures de vol direct de nos grandes villes, le pays partage aux visiteurs son histoire et sa gastronomie, avec un sens de l'accueil irréprochable. Nature du document : documentaire [article]

L'aubergine / Sophie Menut-Yovanovitch in Cuisine et vins de France, 225 (juillet 2025)

[article]  inCuisine et vins de France > 225 (juillet 2025) Titre : L'aubergine : Mon carnet futé. 1 produit, 14 recettes... Type de document : Livre Auteurs : Sophie Menut-Yovanovitch, Auteur Année : 2025 Article : p. 110-111 Descripteurs : légume / recette culinaire Tags : aubergine (légume) Résumé : Produit star de l'été, elle est un ingrédient majeur de la cuisine en Orient, en Asie et en Méditerranée. Sa douceur et son fondant se déclinent dans de nombreuses recettes. Nature du document : documentaire [article]

L'aubergine / Sophie Menut-Yovanovitch in Cuisine et vins de France, 219 (juillet 2024)

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L'Auvergne. Le pays de Volvic célèbre la gourmandise / Sophie Menut-Yovanovitch in Cuisine et vins de France, 227 (novembre 2025)

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Le baba du partage à l'ananas de Maxence Barbot / Sophie Menut-Yovanovitch in Cuisine et vins de France, 219 (juillet 2024)

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La Baie de Quiberon. Un grand souffle de gourmandise / Sophie Menut-Yovanovitch in Cuisine et vins de France, 229 (mars 2026)

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Bayonne, la ville au sacré caractère / Sophie Menut-Yovanovitch in Cuisine et vins de France, 220 (septembre 2024)

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Les beignets de nos régions nous font faire le tour de la France / Sophie Menut-Yovanovitch in Cuisine et vins de France, 229 (mars 2026)

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Benjamin Collombat au Château de Courcelles / Sophie Menut-Yovanovitch in Cuisine et vins de France, 219 (juillet 2024)

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Bien accompagner... une côte de porc ibérique et ses petits légumes / Sophie Menut-Yovanovitch in Cuisine et vins de France, 219 (juillet 2024)

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Bien accompagner... un filet de loup, sauce crème au caviar / Sophie Menut-Yovanovitch in Cuisine et vins de France, 217 (mars 2024)

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Bien accompagner... un koulibiac de saumon / Sophie Menut-Yovanovitch in Cuisine et vins de France, 229 (mars 2026)

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