Accords parfaits / Sophie Menut-Yovanovitch in Cuisine et vins de France, 204 (janvier 2022)

[article]  inCuisine et vins de France > 204 (janvier 2022) Titre : Accords parfaits : Fromages et vins Type de document : texte imprimé Auteurs : Sophie Menut-Yovanovitch, Auteur Année : 2022 Article : p. 78-79 Descripteurs : fromage / vin Tags : accord fromage-vin Résumé : Impossible dans notre pays d'envisager de terminer le repas sans plateau de fromages et vins, compagnons idéals de dégustation. Nature du document : documentaire [article]

Adrien Brunet à Crillon-le-Brave / Sophie Menut-Yovanovitch in Cuisine et vins de France, 208 (septembre 2022)

[article]  inCuisine et vins de France > 208 (septembre 2022) Titre : Adrien Brunet à Crillon-le-Brave : En coulisses Type de document : texte imprimé Auteurs : Sophie Menut-Yovanovitch, Auteur Année : 2022 Article : p. 70-73 Descripteurs : gastronomie / Vaucluse : département Tags : Brunet, Adrien : grand cuisinier Résumé : Le Mont Ventoux, les Dentelles de Montmirail, le Lubéron forment un triangle d'or où se découvre un petit bijou. Ce panorama donne des ailes à Adrien Brunet installé dans les cuisines de Crillon-le-Brave depuis un an. Nature du document : documentaire [article]

Les agrumes dynamisent nos recettes / Sophie Menut-Yovanovitch in Cuisine et vins de France, 222 (janvier 2025)

[article]  inCuisine et vins de France > 222 (janvier 2025) Titre : Les agrumes dynamisent nos recettes : Un produit, 11 recettes Type de document : texte imprimé Auteurs : Sophie Menut-Yovanovitch, Auteur Année : 2025 Article : p. 100-101 Descripteurs : agrume / recette culinaire Résumé : Nombre de chefs ne pourraient pas s'en passer. Zeste, écorce, chair, tout est bon dans les agrumes. Fruits de l'hiver, ils réveillent nos plats et nous apportent leur lumière et leurs vitamines. Nature du document : documentaire [article]

Les Alpilles. Terre de lumière / Sophie Menut-Yovanovitch in Cuisine et vins de France, 208 (septembre 2022)

[article]  inCuisine et vins de France > 208 (septembre 2022) Titre : Les Alpilles. Terre de lumière : Escapade gourmande Type de document : texte imprimé Auteurs : Sophie Menut-Yovanovitch, Auteur Année : 2022 Article : p. 96-104 Descripteurs : Bouches-du-Rhône : département / gastronomie / tourisme Résumé : C'est peut-être à la fin de l'été, qu'il sera encore mieux de découvrir cette région bénie, miroir du charme provençal, entre art de vivre, ruralité et authenticité. Nature du document : documentaire [article]

Amandes, noix, noisettes, pignons... boostent nos plats / Sophie Menut-Yovanovitch in Cuisine et vins de France, 205 (mars 2022)

[article]  inCuisine et vins de France > 205 (mars 2022) Titre : Amandes, noix, noisettes, pignons... boostent nos plats : Un produit, 12 recettes Type de document : texte imprimé Auteurs : Sophie Menut-Yovanovitch, Auteur Année : 2022 Article : p. 94-95 Descripteurs : fruit : denrée / recette culinaire Tags : fruit sec Résumé : Amandes, noisettes, noix, noix de cajou, du Brésil, de macadamia, de pécan, pignons, pistaches et même arachides sont un vrai concentré de minéraux, de bonnes matières grasses et d'oligoéléments. Exactement ce dont on a besoin. Nature du document : documentaire [article]

L'ananas / Sophie Menut-Yovanovitch in Cuisine et vins de France, 211 (mars 2023)

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Andréas Mavrommatis à Paris / Sophie Menut-Yovanovitch in Cuisine et vins de France, 210 (janvier 2023)

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Un apéro dînatoire / Sophie Menut-Yovanovitch in Cuisine et vins de France, 214 (septembre 2023)

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Les asperges / Sophie Menut-Yovanovitch in Cuisine et vins de France, 206 (mai 2022)

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L'aubergine / Sophie Menut-Yovanovitch in Cuisine et vins de France, 219 (juillet 2024)

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Le baba du partage à l'ananas de Maxence Barbot / Sophie Menut-Yovanovitch in Cuisine et vins de France, 219 (juillet 2024)

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Bayonne, la ville au sacré caractère / Sophie Menut-Yovanovitch in Cuisine et vins de France, 220 (septembre 2024)

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Benjamin Collombat au Château de Courcelles / Sophie Menut-Yovanovitch in Cuisine et vins de France, 219 (juillet 2024)

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Bien accompagner... un agneau aux petits pois et ail noir / Sophie Menut-Yovanovitch in Cuisine et vins de France, 212 (mai 2023)

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Bien accompagner... une anguille fumée, foie gras et consommé d'oignons / Sophie Menut-Yovanovitch in Cuisine et vins de France, 211 (mars 2023)

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