Baies et fruits. On mise tout sur le rouge / Michka Theus in Cuisine et vins de France, 221 (novembre 2024)

[article]  inCuisine et vins de France > 221 (novembre 2024) Titre : Baies et fruits. On mise tout sur le rouge : Mon carnet futé. En forme... Type de document : texte imprimé Auteurs : Michka Theus, Auteur Année : 2024 Article : p. 138-139 Descripteurs : fruit : denrée / recette culinaire Tags : baie (fruit) Résumé : 100 % naturels, riches en nutriments variés, ils font aprtie de la grande famille des super aliments. Savoureux et gourmands, ils réchauffent l'hiver en nous apportant leur mine de bienfaits. Nature du document : documentaire [article]

Le gomasio, exhausteur d'arômes / Michka Theus in Cuisine et vins de France, 217 (mars 2024)

[article]  inCuisine et vins de France > 217 (mars 2024) Titre : Le gomasio, exhausteur d'arômes : Mon carnet futé. Quézaco Type de document : texte imprimé Auteurs : Michka Theus, Auteur Année : 2024 Article : p. 98 Descripteurs : condiment / Japon Résumé : Très prisé dans la cuisine japonaise, ce mélange d'épices torréfiées et de fleur de sel, riche en calcium, phosphore et magnésium, assaisonne nos plats avec subtilité. Nature du document : documentaire [article]

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