Le reblochon. Patrimoine savoyard / Elodie Fournier in Cuisine et vins de France, 206 (mai 2022)

[article]  inCuisine et vins de France > 206 (mai 2022) Titre : Le reblochon. Patrimoine savoyard : Rencontre Type de document : texte imprimé Auteurs : Elodie Fournier, Auteur Année : 2022 Article : p. 84-85 Descripteurs : fromage / Haute-Savoie : département / Savoie : département Tags : reblochon : fromage Résumé : La fabrication de ce fromage, née de l'ingéniosité et du savoir-faire des paysans de Savoie, respecte les mêmes gestes traditionnels depuis des siècles, préservant ainsi son authenticité. Nature du document : documentaire [article]

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