La châtaigne est à la fête / Sophie Menut-Yovanovitch in Cuisine et vins de France, 209 (novembre 2022)

[article]  inCuisine et vins de France > 209 (novembre 2022) Titre : La châtaigne est à la fête : Tête d'affiche Type de document : texte imprimé Auteurs : Sophie Menut-Yovanovitch, Auteur ; Nicolas Lobbestaël, Photographe ; Mélanie Martin, Auteur Année : 2022 Article : p. 38-46 Langues : Français (fre) Descripteurs : fruit : denrée / recette culinaire Tags : châtaigne Résumé : Elle nous fait aimer le froid, change de nom en cuisine pour devenir marron. Réconfortante, la châtaigne nous offre sa douceur, en version salée ou sucrée. Nature du document : documentaire [article]

Le marché de saison : les asperges vertes et blanches, le quasi de veau et la rhubrabe / Sophie Menut-Yovanovitch in Cuisine et vins de France, 218 (mai 2024)

[article]  inCuisine et vins de France > 218 (mai 2024) Titre : Le marché de saison : les asperges vertes et blanches, le quasi de veau et la rhubrabe : Dans mon panier Type de document : texte imprimé Auteurs : Sophie Menut-Yovanovitch, Auteur ; Mélanie Martin, Auteur ; Nicolas Lobbestaël, Photographe Année : 2024 Article : p. 22-29 Descripteurs : légume / printemps / recette culinaire / veau Résumé : Les bons produits, les couleurs, les parfums, les saveurs, mais aussi l'ambiance... Les marchés donnent envie de cuisiner. Suivez les conseils de CVF et leurs recettes pour profiter des asperges, du veau et de la rhubarbe... Nature du document : documentaire [article]

Le marché de saison : le merlan, le chou-fleur et la banane / Sophie Menut-Yovanovitch in Cuisine et vins de France, 210 (janvier 2023)

[article]  inCuisine et vins de France > 210 (janvier 2023) Titre : Le marché de saison : le merlan, le chou-fleur et la banane : Dans mon panier Type de document : texte imprimé Auteurs : Sophie Menut-Yovanovitch, Auteur ; Pascal Drai, Illustrateur ; Mélanie Martin, Auteur ; Nicolas Lobbestaël, Photographe Année : 2023 Article : p. 18-25 Descripteurs : crucifère / fruit : denrée / légume / poisson / recette culinaire Tags : merlan (poisson)  chou-fleur (légume)  banane (fruit) Résumé : Ce mois-ci, à l'honneur au marché, le merlan, le chou-fleur et la banane... Nature du document : documentaire [article]

Le marché de saison : les oignons jaunes et rouges, le chorizo et le citron jaune / Sophie Menut-Yovanovitch in Cuisine et vins de France, 209 (novembre 2022)

[article]  inCuisine et vins de France > 209 (novembre 2022) Titre : Le marché de saison : les oignons jaunes et rouges, le chorizo et le citron jaune : Dans mon panier Type de document : texte imprimé Auteurs : Sophie Menut-Yovanovitch, Auteur ; Pascal Drai, Auteur ; Mélanie Martin, Auteur ; Nicolas Lobbestaël, Photographe Année : 2022 Article : p. 28-35 Langues : Français (fre) Descripteurs : agrume / charcuterie / légume / recette culinaire Tags : oignon rouge : légume  oignon jaune : légume  chorizo : charcuterie  citron : agrume Résumé : Les bons produits, les couleurs, les parfums, les saveurs, mais aussi l'ambiance... Les marchés donnent envie de cuisiner. Suivez nos conseils et nos recettes pour profiter des oignons, du chorizo et du citron jaune. Nature du document : documentaire [article]

Se régler sans prise de tête / Sophie Menut-Yovanovitch in Cuisine et vins de France, 210 (janvier 2023)

[article]  inCuisine et vins de France > 210 (janvier 2023) Titre : Se régler sans prise de tête : Tête d'affiche Type de document : texte imprimé Auteurs : Sophie Menut-Yovanovitch, Auteur ; Nicolas Lobbestaël, Photographe ; Mélanie Martin, Auteur Année : 2023 Article : p. 26-33 Descripteurs : hiver / recette culinaire Résumé : Faciles, économiques, de saison, réconfortantes... ces recettes cochent toutes les cases et vous épaterez vos convives sans passer deux heures en cuisine. Nature du document : documentaire [article]

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