Aurélien Trottier. Artisan passionné à Angers / Michel Beau Tanguy in Thuriès magazine, 366 (septembre 2025)

[article]  inThuriès magazine > 366 (septembre 2025) Titre : Aurélien Trottier. Artisan passionné à Angers : La pâtisserie de... Type de document : texte imprimé Auteurs : Michel Beau Tanguy, Auteur ; Pascal Lattes, Photographe Année : 2025 Article : p. 76-85 Descripteurs : Maine-et-Loire : département / pâtisserie / recette culinaire Tags : pâtissier Résumé : Natif d’Angers, Aurélien Trottier a très tôt su qu’il voulait être pâtissier. En 2007, il fait le choix audacieux de s’installer, à seulement 24 ans, avec son ami chocolatier Luc Poisson. Ensemble, ils créent Artisan Passionné, une maison entièrement dédiée à la pâtisserie et au chocolat. Nature du document : documentaire [article]

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