Au cœur de la capacité de vitalité : l’immuno-métabolisme et sa nature holistique / Julien Mercier in Cahiers de nutrition et de diététique, 4 volume 59 (août 2024)

[article]  inCahiers de nutrition et de diététique > 4 volume 59 (août 2024) Titre : Au cœur de la capacité de vitalité : l’immuno-métabolisme et sa nature holistique Titre original : The heart of vitality capacity: Immunometabolism and its holistic nature Type de document : texte imprimé Auteurs : Julien Mercier, Auteur ; Serge S. Colson, Auteur ; Anne-Sophie Rousseau, Auteur Année : 2024 Article : p. 224-232 Descripteurs : pratique sportive / vieillissement Résumé : De la distinction entre les vieillissements sain et pathologique est née la capacité de vitalité. Sous-tendant le plan physiologique du vieillissement, elle se reflète dans la fonction neuromusculaire, la réponse immunitaire et au stress, et le métabolisme. La fonction neuromusculaire permet à l’activité physique d’être. L’activité physique influence, en fonction de ses modalités, les autres composantes de la capacité de vitalité. Les trois dimensions semblent se dégrader avec l’âge, sauf chez les individus ayant maintenu une activité physique tout au long de leur vie. Alors, orientés par l’activité physique, ces trois champs interagissent, se chevauchent et se croisent dans une tridimensionnalité appréhendable au travers du métabolisme des lymphocytes T (LT). Liée à leur métabolisme, la fonction des LT est altérée par le vieillissement, sauf chez les sportifs actifs depuis des décennies. L’activité physique interagit avec les rythmes biologiques et sociaux et façonne la fonction des LT. Marqueur et acteur du vieillissement, reflet d’une synchronisation entre les temps biologiques et sociaux, le métabolisme des LT s’intrique au cœur d’un fractal dimensionnel que cet article tente d’approcher sur un fond scientifique constellé de formes artistiques pour en sublimer la nature holistique. Nature du document : documentaire [article]

Nutrition, santé et performance du sportif d’endurance / Anne-Sophie Rousseau in Cahiers de nutrition et de diététique, 1 volume 57 (février 2022)

[article]  inCahiers de nutrition et de diététique > 1 volume 57 (février 2022) Titre : Nutrition, santé et performance du sportif d’endurance Titre original : Nutrition, health and performance of endurance athletes Type de document : texte imprimé Auteurs : Anne-Sophie Rousseau, Auteur Année : 2022 Article : p. 78-94 Descripteurs : course : athlétisme / entraînement sportif / nutrition / sportif professionnel Résumé : La nutrition du sportif intéresse la médecine sportive, les sciences du sport, la diététique, et même les médias populaires. Alors que la participation aux épreuves d’endurance et d’ultra-endurance se popularise, la question des recommandations nutritionnelles pour le sportif d’endurance reste complexe avec des points de vue et des conseils des professionnels souvent divergents. La compréhension des mécanismes moléculaires impliqués dans la réponse adaptative à l’entraînement apporte des arguments sur les besoins nutritionnels spécifiques à cette population. Toutefois, elle conduit à mettre en avant des stratégies d’optimisation de la performance combinant protocoles alimentaires et d’entraînement qui paradoxalement exposent l’athlète à une faible disponibilité énergétique et à des risques pour sa santé. La recherche d’une amélioration de la performance par l’apport nutritionnel, quel qu’il soit (ex : compléments alimentaires), si les besoins nutritionnels de base ne sont pas couverts, expose l’athlète à un risque de déséquilibres nutritionnels. Cette revue généraliste aborde la « nutrition du sportif » dans ses effets sur la santé pour permettre à l’encadrant (diététicien, entraîneur ou médecin) de reconsidérer sous cet angle la spécificité nutritionnelle de cette population. Nature du document : documentaire [article]

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