Dépouillements

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La cuisine Ukrainienne in Saveurs, 284 (mai 2022)

[article]  inSaveurs > 284 (mai 2022) Titre : La cuisine Ukrainienne Type de document : texte imprimé Année : 2022 Article : P. 116-119 Descripteurs : recette culinaire / Ukraine Résumé : La cuisine ukrainienne Nature du document : documentaire [article]

Le saké en majesté in Saveurs, 284 (mai 2022)

[article]  inSaveurs > 284 (mai 2022) Titre : Le saké en majesté Type de document : texte imprimé Année : 2022 Article : P. 110-113 Descripteurs : boisson / Japon / recette culinaire Résumé : Le saké est une boisson alcoolisée fabriquée à partir de grains de riz selon un processus long et méticuleux qui lui confère une très grande richesse aromatique. Nature du document : documentaire [article]

La badiane in Saveurs, 284 (mai 2022)

[article]  inSaveurs > 284 (mai 2022) Titre : La badiane Type de document : texte imprimé Année : 2022 Article : p. 104-108 Descripteurs : plante aromatique / recette culinaire Résumé : La badiane est une épice étoilée Nature du document : documentaire [article]

La Mimolette ne perd pas le Nord in Saveurs, 284 (mai 2022)

[article]  inSaveurs > 284 (mai 2022) Titre : La Mimolette ne perd pas le Nord Type de document : texte imprimé Année : 2022 Article : P. 92-96 Descripteurs : fromage / recette culinaire Résumé : La mimolette est un fromage très populaire, reconnaissable à sa pâte orangée et à sa forme arrondie. Nature du document : documentaire [article]

Le Morvan, sur les sentiers gourmands in Saveurs, 284 (mai 2022)

[article]  inSaveurs > 284 (mai 2022) Titre : Le Morvan, sur les sentiers gourmands Type de document : texte imprimé Année : 2022 Article : P. 82-91 Descripteurs : Bourgogne : région / recette culinaire Résumé : Promenade gourmande dans le Morvan... Nature du document : documentaire [article]

Les pousses de shiso in Saveurs, 284 (mai 2022)

[article]  inSaveurs > 284 (mai 2022) Titre : Les pousses de shiso Type de document : texte imprimé Année : 2022 Article : P. 78-81 Descripteurs : Japon / plante aromatique / recette culinaire Résumé : Les pousses de shiso, petites pousses aromatiques très utilisées dans la cuisine japonaise. Le shiso relève les plats salés et sucrés... Nature du document : documentaire [article]

Sauce qui peut ! in Saveurs, 284 (mai 2022)

[article]  inSaveurs > 284 (mai 2022) Titre : Sauce qui peut ! Type de document : texte imprimé Année : 2022 Article : P. 52-57 Descripteurs : recette culinaire Résumé : Recettes de sauces... Nature du document : documentaire [article]

Les aiguillettes de canard : Tout en finesse in Saveurs, 284 (mai 2022)

[article]  inSaveurs > 284 (mai 2022) Titre : Les aiguillettes de canard : Tout en finesse Type de document : texte imprimé Année : 2022 Article : p.34-38 Descripteurs : canard / recette culinaire Résumé : Recette d'aiguillettes de canard Nature du document : documentaire [article]

Salades, on revisite nos classiques in Saveurs, 284 (mai 2022)

[article]  inSaveurs > 284 (mai 2022) Titre : Salades, on revisite nos classiques Type de document : texte imprimé Année : 2022 Article : p. 22-33 Descripteurs : recette culinaire Résumé : Des recettes de salades revisitées Nature du document : documentaire [article]