Les cakes de Jean Sulpice / Sophie Menut-Yovanovitch in Cuisine et vins de France, 210 (janvier 2023)

[article]  inCuisine et vins de France > 210 (janvier 2023) Titre : Les cakes de Jean Sulpice : Inspirations Type de document : texte imprimé Auteurs : Sophie Menut-Yovanovitch, Auteur ; Jean Sulpice, Auteur ; Franck Juery, Photographe Année : 2023 Article : p. 48-57 Descripteurs : gastronomie / Haute-Savoie : département / pâtisserie Tags : Sulpice, Jean : 1978-  cake : pâtisserie Résumé : Le chef de l'Auberge du Père Bise détourne un grand classique et le revisite avec sa sensibilité. Démonstration ! Nature du document : documentaire [article]

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