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| Titre : |
Alimentation des 0-3 ans, stop aux idées reçues ! |
| Type de document : |
Livre |
| Auteurs : |
Elodie Declève, Auteur |
| Année : |
2024 |
| Article : |
p. 24-27 |
in Le journal des professionnels de l'enfance > 140 (juin 2024)
| Descripteurs : |
alimentation / nutrition / petite enfance
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| Résumé : |
Quantités d'informations circulent au sujet de l'alimentation des tout-petits. Pour autant, parmi les recommandations et conseils, de nombreuses idées reçues perdurent. Or en tant que science, la nutrition évolue, elle aussi.
A ce titre, il convient de revisiter certaines prescriptions et de rappeler que ce qui vaut pour l'adulte ne vaut pas pour l'enfant.
Ainsi, conseiller de ne pas manger trop gras, trop sucré ou trop salé est abusif si cet avis touche des enfants. L'excès de protéines ne risque pas par ailleurs de rendre l'enfant obèse. Introduire au plus tôt les allergènes majeurs est désormais recommandé, et non, les fromages au lait cru ne renforcent pas le système immunitaire du bébé. Enfin, si consommer au moins cinq fruits et légumes par jour est sans conteste un atout pour le microbiote du tout-petit en construction, de telles quantités ne peuvent lui être imposées. |
| Nature du document : |
documentaire |
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