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Management - recrutement : ce qui a changé, ce qui fonctionne, ce qu’il faut éviter / Céline Perronnet in Espaces : tourisme et loisirs, 370 (janvier 2023)

[article]  inEspaces : tourisme et loisirs > 370 (janvier 2023) Titre : Management - recrutement : ce qui a changé, ce qui fonctionne, ce qu’il faut éviter Type de document : texte imprimé Auteurs : Céline Perronnet, Directeur de publication Année : 2023 Article : p. 12-64 Descripteurs : gestion des ressources humaines / industrie du tourisme / marché du travail / métier : tourisme et loisirs / recrutement du personnel Résumé : Les métiers du tourisme souffrent d’une pénurie de main-d’œuvre inédite. La crise sanitaire a laissé la place à une crise du recrutement. Si des solutions temporaires ont pu être trouvées pour répondre à l’urgence, la problématique demeure et les solutions ne peuvent être que pérennes. Niveaux de salaires trop bas, horaires décalés, image dégradée ont fait fuir les talents et particulièrement la jeune génération, qui cherche à donner davantage de sens à ses missions et à profiter un peu plus de sa vie personnelle. Mais cette « grande démission » à laquelle fait face le secteur n’est pas une fatalité. La transformation des organisations est en marche et avec elle, la transformation managériale et humaine. Elle pourrait même être l’ultime étape de la transformation touristique. Sommaire du dossier: Transformations humaines du tourisme : pour que vive le parcours collaborateur ! Comment réussir ses recrutements en 2023 ? Les formations professionnelles s’adaptent pour répondre aux mutations managériales Métiers de l'hôtellerie et de la restauration : des pistes pour attirer la jeune génération Tourisme et marque employeur : le rôle clé de Val d’Isère Tourisme Recréer du lien, retrouver du plaisir, regagner la confiance : les défis relevés par les managers du CRT des Hauts-de-France L’opération séduction de Beaune et sa région pour attirer les saisonniers L’importance d'une culture d'entreprise assumée et partagée dans le développement d’Huttopia Pour attirer les saisonniers, Les Villages Clubs du Soleil cassent les codes du recrutement Azureva, un acteur du tourisme local qui veut répondre aux aspirations de la jeunesse Agent de voyages, jusqu’au bout de la nuit… Nature du document : documentaire [article]

Nature et tourisme, les risques et opportunités de l’aspiration au vert / Eliane Patriarca in Espaces : tourisme et loisirs, 370 (janvier 2023)

[article]  inEspaces : tourisme et loisirs > 370 (janvier 2023) Titre : Nature et tourisme, les risques et opportunités de l’aspiration au vert Type de document : texte imprimé Auteurs : Eliane Patriarca, Directeur de publication Année : 2023 Article : p. 66-117 Descripteurs : activité de plein air / industrie du tourisme / protection de l'environnement / protection de la nature / relation homme-nature / tourisme / tourisme rural Tags : tourisme durable Résumé : Le Salon Destinations Nature 2022 a enregistré 38 % de nouveaux visiteurs en mars dernier. Ce renouvellement est un indice de l’engouement que suscite depuis une dizaine d’années, et depuis la crise sanitaire, le tourisme en pleine nature. Un besoin de se sentir vivant, au grand air, un désir de reconnexion aux milieux naturels pour des citadins saturés de béton, de bruit, de proximité, et soucieux de pratiquer un tourisme plus en phase avec la transition écologique qui s’impose. Cette aspiration, couplée avec la volonté de réduire les déplacements en avion, est une aubaine pour les départements français. Et elle ouvre à « la Campagne » française la possibilité de rivaliser, touristiquement, avec « la Mer » et « la Montagne ». Mais pour la préservation des sites, c’est également un risque : beaucoup de touristes « novices »se comportant plutôt en « consommateurs » des lieux, sans mesurer leur impact sur les espèces animales et végétales ou les sols. Comment faire pour allier fréquentation, protection de l’environnement et gestion des conflits ? Et quelles règles mettre en place tout en préservant le droit d’accès à la nature pour tous ? Sommaire du dossier : Pour une reconnexion "eudémonique" à la Nature "Il y a un équilibre à trouver entre liberté d’accès et nécessité de la préservation environnementale" Terra Botanica, un parc bien singulier Essonne : enjeux d’un tourisme nature de proximité La familiarité des vivants, contre (tout contre) le tourisme dit de Nature Chilowé, l’aventure locale en pleine nature À Center Parcs, une nature aménagée qui satisfait les touristes en quête d’une "nature décor" Les joies du camping et la proximité avec la nature Nature du document : documentaire [article]