Bien accompagner... une daurade marinée au miso / Sophie Menut-Yovanovitch in Cuisine et vins de France, 215 (novembre 2023)

[article]  inCuisine et vins de France > 215 (novembre 2023) Titre : Bien accompagner... une daurade marinée au miso : A chacun sa bouteille Type de document : texte imprimé Auteurs : Sophie Menut-Yovanovitch, Auteur ; Victor Lazareff, Photographe Année : 2023 Article : p. 92-93 Descripteurs : poisson / recette culinaire Tags : accord mets-vin  daurade : poisson Résumé : Rendez-vous chez Akabeko, le restaurant gastronomique du chef japonais Yasuo Nanuami et de son fils Sen, ouvert il y a moins d'un an à deux pas du boulevard Saint-Germain. Saveurs insolites garanties ! Nature du document : documentaire [article]

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