Dépouillements

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Spécial tartes et saveurs fruitées in Le Journal du pâtissier, 495 (20 mai 2023)

[article]  inLe Journal du pâtissier > 495 (20 mai 2023) Titre : Spécial tartes et saveurs fruitées Type de document : texte imprimé Année : 2023 Article : p. 41-60 Descripteurs : fruit : denrée / pâtisserie / recette culinaire Résumé : Dossier. Recettes de tartes aux fruits. Nature du document : documentaire [article]

Glace coco-patate douce / Thierry Jouval in Le Journal du pâtissier, 495 (20 mai 2023)

[article]  inLe Journal du pâtissier > 495 (20 mai 2023) Titre : Glace coco-patate douce Type de document : texte imprimé Auteurs : Thierry Jouval, Auteur Année : 2023 Article : p. 61 Descripteurs : fruit exotique / glacerie Résumé : Recette de glace à la noix de coco accompagnée d'un coulis de patate douce. Nature du document : documentaire [article]