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| Titre : |
Recettes traditionnelles de Bretagne : Cuisinez la saison |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Jacques Thorel, Auteur ; Julien Mota, Photographe ; Alexandra Pasti, Auteur |
| Année : |
2022 |
| Article : |
p. 38-45 |
in Bretons en cuisine > 43 (septembre 2022)
| Descripteurs : |
Bretagne : région / gastronomie
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| Résumé : |
Jacques Thorel, ancien chef doublement étoilé de l'Auberge Bretonne à La Roche-Bernard, a puisé dans ses souvenirs gourmands et dans les pages de son livre "Le grand classique de la cuisine bretonne", pour nous proposer ces recettes simples et chaleureuses. |
| Nature du document : |
documentaire |
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