Breizh Café, au pays de l'or noir / Olivier Marie in Bretons en cuisine, 43 (septembre 2022)

[article]  inBretons en cuisine > 43 (septembre 2022) Titre : Breizh Café, au pays de l'or noir : Destinations gourmandes Type de document : texte imprimé Auteurs : Olivier Marie, Auteur ; Louis-Laurent Grandadam, Photographe Année : 2022 Article : p. 86-91 Descripteurs : Bretagne : région / plante à fleur / recette culinaire / restauration commerciale Tags : sarrasin : plante à fleurs  Breizh Café : marque commerciale Résumé : Porté par le globe-trotter visionnaire Bertrand Larcher, Breizh Café n'est pas seulement une enseigne de crêperies qualitatives ouvertes de Cancale au japon. C'est aussi un univers vertueux, promouvant la gastronomie bretonne et le sarrasin en particulier, au travers des restaurants, d'épiceries, d'une école de crêperie et d'une ferme posée en Bretagne. Nature du document : documentaire [article]

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