L'Atelier paysan : une coopérative au service de la nature et des agriculteurs / Chloé Richard in Ar Men, 252 (janvier 2023)

[article]  inAr Men > 252 (janvier 2023) Titre : L'Atelier paysan : une coopérative au service de la nature et des agriculteurs Type de document : Livre Auteurs : Chloé Richard, Auteur ; Jean-Marie Heidinger, Photographe Année : 2023 Article : p. 38-43 Descripteurs : agriculture / formation des adultes Résumé : Formation de professionnels de l'agriculture à l'autoconstruction d'outils et de machines adaptés à leur ferme, pour être davantage autonomes. Nature du document : documentaire [article]

Baie de Morlaix à pleines dents / Chloé Richard in Bretons en cuisine, 58 (mars 2025)

[article]  inBretons en cuisine > 58 (mars 2025) Titre : Baie de Morlaix à pleines dents : Week-end à... Type de document : Livre Auteurs : Chloé Richard, Auteur ; Jean-Marie Heidinger, Photographe Année : 2025 Article : p. 70-77 Descripteurs : Finistère : département / gastronomie Résumé : Bières artisanales, cuisine de marché... L'heure est venue de croquer à pleines dents les bons produits et les bons plats concoctés au cœur d'une des plus baies de Bretagne : la baie de Morlaix, avec arrêts obligatoires à Carantec et Plougasnou. Nature du document : documentaire [article]

La brasserie Merlin - Les Jardins de la Matz - L'agneau de pré-salé de Yannick Frain - L'apiculteur Richard Laurence / Chloé Richard in Bretons en cuisine, 53 (mai 2024)

[article]  inBretons en cuisine > 53 (mai 2024) Titre : La brasserie Merlin - Les Jardins de la Matz - L'agneau de pré-salé de Yannick Frain - L'apiculteur Richard Laurence : Artisan du goût Type de document : Livre Auteurs : Chloé Richard, Auteur ; Jean-Marie Heidinger, Photographe ; Vim Vallée, Auteur ; Julien Mota, Photographe ; Sébastien Merdrignac, Auteur Année : 2024 Article : p. 40-79 Descripteurs : apiculture / bière / Bretagne : région / gastronomie / industrie agroalimentaire / légume / miel / ovin Résumé : Merlin, la bière enchantée (29) - Les Jardins de la Matz : un écrin végétal posé sur la Rance (35) - Yannick Frain : un agneau entre terre et mer (35) - Richard Laurence : un rucher entre les rochers (56). Nature du document : documentaire [article]

Coquillages taille XXL / Chloé Richard in Bretons en cuisine, 57 (janvier 2025)

[article]  inBretons en cuisine > 57 (janvier 2025) Titre : Coquillages taille XXL : Artisan du goût Type de document : Livre Auteurs : Chloé Richard, Auteur ; Jean-Marie Heidinger, Photographe Année : 2025 Article : p. 64-69 Descripteurs : fruit de mer / huître / métier : agriculture et agroalimentaire / pisciculture Résumé : A Pont-l'Abbé, dans le Finistère, Nicolas Héron et Kevin Way élèvent des palourdes et huîtres réputées pour leur taux de chair élevé. Le résultat d'un travail minutieux, innovant et acharné. Nature du document : documentaire [article]

De Douarnenez à Pont-Croix, petites villes, grandes cuisines / Chloé Richard in Bretons en cuisine, 64 (mars 2026)

[article]  inBretons en cuisine > 64 (mars 2026) Titre : De Douarnenez à Pont-Croix, petites villes, grandes cuisines : Week-end à... Type de document : Livre Auteurs : Chloé Richard, Auteur ; Jean-Marie Heidinger, Photographe Année : 2026 Article : p. 86-93 Langues : Français (fre) Descripteurs : Finistère : département / gastronomie / tourisme Résumé : Cap à l'Ouest. Ici, les villes de Douarnenez et Pont-Croix n'ont rien à envier aux grandes citadines. Les tables, commerces et autres adresses ont chacun leurs particularités et font preuve d'une grande finesse. A vous de n'en faire qu'une bouchée ! Nature du document : documentaire [article]

Kombucha, naturellement vivant / Chloé Richard in Bretons en cuisine, 63 (janvier 2026)

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Maraîchage d'hiver. Salades, patates, oignons... / Chloé Richard in Bretons en cuisine, 51 (janvier 2024)

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Le retour de la langouste bretonne / Chloé Richard in Bretons en cuisine, 60 (juillet 2025)

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