Il était une fois, le thé en France / Gilles Brochard in Cuisine et vins de France, 218 (mai 2024)

[article]  inCuisine et vins de France > 218 (mai 2024) Titre : Il était une fois, le thé en France : Sur la route Type de document : texte imprimé Auteurs : Gilles Brochard, Auteur Année : 2024 Article : p. 73-76 Descripteurs : boisson non alcoolisée / France / histoire / thé / thé : boisson Résumé : De la plante à la tasse, ces nouveaux agriculteurs ont fait un vœu : créer un écosystème valorisant la faune et la flore et contrôler la chaîne de production pour offrir dans quelques années leurs gammes de thé. Voyage au bout du thé. Nature du document : documentaire [article]

A la redécouverte des bonbons d'autrefois / Gilles Brochard in Cuisine et vins de France, 223 (mars 2025)

[article]  inCuisine et vins de France > 223 (mars 2025) Titre : A la redécouverte des bonbons d'autrefois : Sur la route Type de document : texte imprimé Auteurs : Gilles Brochard, Auteur Année : 2025 Article : p. 74-77 Descripteurs : confiserie / histoire / recette culinaire Résumé : Pastille de menthe, sucre d'orge, bêtise de Cambrai, bergamote de Nancy, anis de Flavigny, bonbon boule... Chaque friandise nous rappelle l'enfance et ses petits plaisirs infinis. Un voyage dans une France gourmande mais immuable. Nature du document : documentaire [article]

---

1 (1 - 2 / 2) Par page : 25 50 100 200