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| Titre : |
L'asperge : 1 produit, 3 recettes |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Thomas Boullault, Auteur |
| Année : |
2024 |
| Article : |
p. 40-47 |
in Thuriès magazine > 356 (avril 2024)
| Descripteurs : |
légume / recette culinaire
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| Résumé : |
Blanche, violette ou verte, l'asperge est certainement le légume le plus attendu du printemps. Il faut dire que sa période de consommation ne dure que quelques semaines (de mars à fin juin), pendant lesquelles elle s'invite dans les cuisines des restaurants les plus prestigieux. |
| Nature du document : |
documentaire |
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