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La mise à jour du Nutri-Score : impact sur la classification des aliments / Serge Hercberg in Information diététique, 4 (décembre 2023)

[article]  inInformation diététique > 4 (décembre 2023) Titre : La mise à jour du Nutri-Score : impact sur la classification des aliments Type de document : texte imprimé Auteurs : Serge Hercberg, Auteur Année : 2023 Article : p. 10-17 Descripteurs : aliment / valeur nutritive Résumé : Les modifications de l’algorithme proposées par le Comité Scientifique européen en charge de sa mise à jour pénalisent plus sévèrement les produits sucrés et salés (céréales petit déjeuner, plats composés, pizzas, boissons lactées et yaourts à boire sucrés, etc.), les viandes rouges et les boissons édulcorées ; permettent de mieux discriminer les produits céréaliers complets et raffinés ; et notent plus favorablement les huiles d’olives, colza et noix, les poissons natures et les fromages les moins gras et salés. Au total, la mise à jour du Nutri-Score corrige certaines de ses limitations identifiées et assure ainsi un meilleur alignement avec les recommandations nutritionnelles générales. Nature du document : documentaire [article]

Étude des associations entre des profils alimentaires et le risque de symptomatologie dépressive dans une cohorte populationnelle de personnes âgées in Information diététique, 4 (décembre 2023)

[article]  inInformation diététique > 4 (décembre 2023) Titre : Étude des associations entre des profils alimentaires et le risque de symptomatologie dépressive dans une cohorte populationnelle de personnes âgées Type de document : texte imprimé Année : 2023 Article : p. 18-35 Descripteurs : alimentation / état dépressif / régime alimentaire / vieillesse Résumé : L’objectif de cette étude était d’explorer l’association entre des profils alimentaires (régime méditerranéen et profils de consommation en polyphénols) et le risque de symptomatologie dépressive chez les personnes âgées de la cohorte des 3-Cités en utilisant des modèles de régression logistiques à effets aléatoires. Une plus forte adhérence au régime méditerranéen et un profil de consommation en monomères de flavanols et théaflavines (polyphénols du thé) étaient associés à un risque réduit de développer une symptomatologie dépressive chez des personnes âgées. L’alimentation apparaît donc comme un potentiel axe préventif sur lequel agir face à la dépression dans la population âgée. Nature du document : documentaire [article]

Quelle prise en soin diététique pour les personnes en situation de handicap ? / Jérémie Pelet in Information diététique, 4 (décembre 2023)

[article]  inInformation diététique > 4 (décembre 2023) Titre : Quelle prise en soin diététique pour les personnes en situation de handicap ? : Expérimentation Hand’alim : la fiche conseils "les troubles du spectre de l’autisme : la prise en charge diététique" Type de document : texte imprimé Auteurs : Jérémie Pelet, Auteur Année : 2023 Article : p. 37-42 Descripteurs : alimentation / autisme / auxiliaire médical / handicap Tags : diététicien Résumé : Le public en situation de handicap, aussi diversifié soit-il, constitue une part de la population susceptible de présenter de nombreuses spécificités alimentaires. Celles ci peuvent engendrer des problématiques quotidiennes pour un public méconnu de la plupart des diététiciens. On constate aujourd’hui un frein à l’accès à une prise en charge diététique pour les personnes en situation de handicap. L’objectif est de mettre en lumière des problématiques encore peu connues des diététiciens, inspirer à des initiatives en se saisissant du sujet et présenter un outil permettant aux diététiciens amenés à accompagner des personnes présentant un trouble du spectre autistique, d’avoir les clés pour mener à bien leur suivi. Nature du document : documentaire [article]

Mieux prévenir et prendre en charge l’obésité / Martine Laville in Information diététique, 4 (décembre 2023)

[article]  inInformation diététique > 4 (décembre 2023) Titre : Mieux prévenir et prendre en charge l’obésité : Rapport du Pr Martine Laville Type de document : texte imprimé Auteurs : Martine Laville, Auteur ; Floriane Breton, Auteur Année : 2023 Article : p. 43-48 Descripteurs : diététique / DOM-TOM / obésité / santé publique Résumé : Constat. Stratégie de lutte contre l’obésité ; positionner le diététicien comme acteur de la stratégie : prévenir en agissant prioritairement sur les plus défavorisés, mieux soigner en favorisant l’accès aux soins des personnes en surpoids et en situation d’obésité, investir dans la recherche te l’innovation, investir prioritairement les Départements et Régions d’Outre-Mer (DROM) Nature du document : documentaire [article]